Carbonara – mit Casumer Frischkäse mit Peppadew^TM-Früchten

Zutaten für 4 Personen:

400 g	Spaghetti oder Tortellini
200 g	roher Schinken
4	Eigelb
50 g	Butter
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Muskat
n. B.	frisch geriebener Parmesan
125 g	Casumer verfeinert mit Frischkäse mit Peppadew™-Früchten

Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen. Schinken in Würfel schneiden und anbraten. Eigelbe mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Butter schaumig rühren und darunter mischen. Dann die Specht Casumer Frischkäse-Scheiben mit Peppadew^TM-Früchten in feine Streifen schneiden und unterrühren.

Nudeln abgießen, zu der Mischung in der Schüssel geben und alles gründlich durchmischen.

Sofort servieren.

---