Frühlingssalat

Frühlingssalat mit Casumer Frischkäse-Scheiben mit süßen Früchten Zutaten für 4 Portionen: Den Salat und das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Mais abtropfen lassen und mit dazugeben. Honig, Senf, Essig und die Kräuter cremig rühren, dann mit Olivenöl verquirlen. Casumer Frischkäse-Scheiben in Stücke schneiden. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen, anschließend in Stücke…

Gefüllte Frikadellen

Gefüllte Frikadellen mit Casumer Frischkäse-Scheiben Lauch/ PeppadewTM-Früchte Zutaten für 2 Portionen: Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das gut ausgedrückte Brötchen mit Ei, Knoblauch, Zwiebeln,  Senf und Petersilie zufügen. Die Masse mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Casumer Frischkäse mit Lauch und Peppadew in Würfel schneiden und beim Formen in…

Pikantes Gratin

Pikantes Gratin mit Casumer Frischkäse mit PeppadewTM-Früchte Zutaten für 4 Portionen: Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Auflaufform fetten und eventuell mit einer Knoblauchzehe ausreiben. Sahne, Créme Fraîche, Eier und verrühren. Nach Belieben würzen. Die Kartoffeln und die Specht Frischkäse-Scheiben abwechselnd in der Auflaufform schichten und mit der Sahnesoße übergießen. Bei 200°C etwa 30-45…

Carbonara

Carbonara – mit Casumer Frischkäse mit PeppadewTM-Früchten Zutaten für 4 Personen: Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen. Schinken in Würfel schneiden und anbraten. Eigelbe mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Butter schaumig rühren und darunter mischen. Dann die Specht Casumer Frischkäse-Scheiben mit PeppadewTM-Früchten in feine Streifen schneiden und unterrühren. Nudeln abgießen, zu der Mischung in…

Grillidee: Steak überbacken

Steak mit Frischkäse überbacken in Lauchzwiebel-Paprikamarinade Zutaten für 4 Personen: Lauchzwiebeln sehr fein schneiden und mit gehackten Knoblauchzehen vermischen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Essig zu einer Marinade mischen. Danach salzen und pfeffern. Legen Sie die Steaks in ein Gefäß und bedecken Sie das Fleisch mit der Marinade. Bewahren Sie eventuell ein wenig Marinade zum Servieren auf….

Überbackener Brokkoli

Überbackener Brokkoli mit Casumer verfeinert mit Frischkäse mit PeppadewTM-Früchten und Sesam Zutaten für 2 Personen: Wir haben eine besonders raffinierte Beilagenidee für Sie! Ganz einfach zubereitet und sooo lecker: Probieren Sie doch mal, Brokkoli mit Specht Frischkäsezubereitung zu überbacken. Rösten Sie dafür den Sesam leicht in der Pfanne (oder kaufen Sie bereits gerösteten Sesam) und…

Paprika-Tomate-Dipp

Paprika-Tomate-Dipp – mit Casumer Frischkäse und PeppadewTM-Früchten Zutaten für 2 Personen: Paprika und Tomaten gut waschen. Die Schale der Tomaten vom Strunk nach außen hin einritzen und die Tomaten maximal 1 Minute in kochendes Wasser geben. Danach kalt abschrecken und dann enthäuten. Die Tomaten nun gemeinsam mit der Paprika in den Mixer geben und pürieren,…

Gefüllte Spitzpaprika

Gefüllte Spitzpaprika – verfeinert mit Casumer Frischkäse pur Zutaten für 2 Personen: Die Spitzpaprika gründlich waschen, dann oben aufschneiden und aushöhlen. Anschließend klein gehackte Zwiebeln und Hackfleisch in einer Pfanne kurz anbraten. Fügen Sie nun Tomatenmark der Frischkäse-Zubereitung hinzu. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verfeinern Sie die Füllung noch durch frische Gartenkräuter wie Basilikum…

Caprese

Caprese mit Casumer mit Frischkäse Lauch und PeppadewTM-Früchten   Zutaten für 4 Personen: Probieren Sie die typische Caprese doch mal mit der Frischkäse Zubereitung Casumer „Lauch und PeppadewTM-Früchte“ von Specht. Diese Variation gibt der klassischen Vorspeise einen völlig neuen Kick. Einfach Tomaten- und Frischkäsescheiben abwechselnd anrichten, nach Bedarf mit Salz und frischem Pfeffer, Öl und Balsamico-Essig…